Beschreibung
Bio Lupinenkaffee aus der Steiermark
Lupinenkaffee – Handgeröstete Spezialität mit vollmundigem Aroma
Unser Lupinenkaffee wird in sorgfältiger Handarbeit geröstet und überzeugt mit einer mittleren bis kräftigen Röstung, die ein facettenreiches Aromaprofil entfaltet. Der samtige Geschmack offenbart schokoladige Noten mit einer ausgeprägten Nuss-Nougat-Nuance und einem runden, harmonischen Körper.
Durch ein präzises Röstprofil im Trommelröstverfahren entwickeln die Lupinensamen ihr volles Potenzial: Ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Röstaromen, feiner Süße und einer angenehmen Tiefe, das an hochwertige Kakaobohnen erinnert. Der Abgang ist weich, mit einer dezenten karamelligen Note, die lange nachhallt.
Koffeinfrei und magenfreundlich bietet unser Lupinenkaffee eine perfekte Alternative für alle, die den Geschmack eines vollmundigen Kaffees schätzen, aber auf herkömmliches Koffein verzichten möchten.
Unser Versprechen
Wir garantieren bei unseren Produkten höchste Standards in Anbau und Verarbeitung, für stets gleich bleibende Höchstqualität.
✅ Anbau und Verarbeitung in Österreich
✅ kleine, exklusive Ernte
✅ schonend geröstet
✅ kontrolliert biologischer Anbau
✅ frei von jeglichen künstlichen Zusätzen und Konservierungsstoffen
Zubereitung
Optimale Zubereitung:
1 EL pro Tasse verwenden
Sieb locker mit Lupinenkaffee anfüllen
100 g pro Liter Wasser in den Filter geben und mit kochendem Wasser übergießen
Geschmack
Lupinenkaffee hat einen einzigartigen Geschmack, der oft als mild-nussig und leicht malzig beschrieben wird. Viele Kunden von uns finden, dass er ein bisschen wie dunkle Schokolade schmeckt und obwohl er kein Koffein enthält, haben wir auf der Zunge ein ähnliches sensorisches Geschmackserlebnis wie bei Bohnenkaffee.
Herstellung
Lupinenkaffee wird nach einem ähnlichen Röstprozess wie herkömmlicher Kaffee hergestellt. Die Lupinensamen werden geröstet, bis sie eine dunkle Farbe und ihr vollmundiges Aroma entwickeln. Danach werden sie gemahlen und in Aromasäcke verpackt. Wir rösten nur kleine Mengen, damit das Aroma lange erhalten bleibt und keine langen Lagerzeiten entstehen.
Für die Herstellung unseres Lupinenkaffees verwenden wir ausschließlich Süßlupinen, die auf unseren eigenen gesunden Äckern unter optimalen Bedingungen gedeihen.
Wir sind dankbar, dass wir durch „Paul & Bohne“ eine professionelle Einschulung im Rösten unserer Lupinen bekommen haben, weshalb wir mit unserer „Hausröstung“ sehr zufrieden sind.
Zutaten:
Bio Süßlupinenkerne* geröstet und gemahlen
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Süßlupinen enthalten keine Purine
Allergen: P
Lagerung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
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