Beschreibung
Bio Absinth
Die „grüne Fee“ darf in unserem grünen Sortiment nicht fehlen, auch wenn es ein Irrglaube ist, dass Absinth tatsächlich grün ist.
Das Rezept unseres Bio-Absinth entspringt der großartigen Zusammenarbeit mit der Destillerie Aeijst in St. Nikolai im Sausal, wo unser Bio Absinth nach hohen qualitativen Standards hergestellt wird.
Um den internationalen Kriterien der Absinth-Philosophie zu entsprechen, verzichten wir selbstverständlich nicht auf die Hauptkomponente Wermut.
Allerdings haben wir diese Spirituose mit kleinen Ergänzungen aus unserem Kräuter-Sortiment abgerundet und die prozentuelle Zusammensetzung aller Kräuter bestimmt.
So haben wir unseren eigenen Bio Absinth geschaffen – der es mit gehaltvollen 60% in sich hat.
Möglichkeiten der Zubereitung
Klassisch
Da der eigentliche Geschmack des Absinths sich erst in der Verbindung mit Wasser voll entfaltet, wird er verdünnt. Als Richtwert wird traditionell ein Mischverhältnis von 1:3 oder 1:4 hergenommen.
Französisch
Wenn du Absinth nach dem französischen Ritual zubereiten möchtest, benötigst du dafür folgende Utensilien:
- Absinth Glas
- Absinth Löffel
- einen Zuckerwürfel
- eisgekühltes Wasser
Zubereitung
- Gieße 30 ml Absinth in das Glas.
- Platziere den Absinth-Löffel auf dem Glas und lege den Zuckerwürfel darauf.
- Gieße nun das eiskalte Wasser langsam über den Zuckerwürfel. (Zucker intensiviert das Aroma!
Erklärung
Wenn die ätherischen Öle der im Absinth enthaltenen Kräuter (insbesondere Anis) in Berührung mit Wasser kommen, verfärbt sich das Getränk milchig. Dieser sogenannte Louche-Effekt ist ein besonderes Merkmal von Absinth.
Neben der Optik verändert sich durch die Emulsion das Getränk auch geschmacklich, denn die ätherischen Öle können sich im Wasser anders entfalten, als im Alkohol.
Modern
Ein einfacher, aber geschmackvoller Cocktail mit Absinth ist die Mischung aus Absinth und Tonic Water. Dafür benötigst du etwa 2- 3 cl Absinth und 150- 200 ml Tonic Water, die du mit Zitronensaft und/ oder Kräutern (z.B. Rosmarin, Dill) verfeinern kannst.
Unser Versprechen
Wir garantieren bei unseren Produkten höchste Standards in Anbau und Verarbeitung, für stets gleich bleibende Höchstqualität.
- Vegan
- frei von jeglichen künstlichen Zusätzen
- 100% Natur
- frei von Konservierungsstoffen
- Glutenfrei und frei von Gentechnik (GMO free)
- BIO-Zertifiziert
Lagerung
Lichtgeschützt und trocken lagern.
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